Miesiąc bez rozpusty. Podsumowanie i efekty wyrzeczeń
Moje coroczne wyzwanie, które robię przez 30 dni poprzedzających święta Bożego Narodzenia, stało się niemal rytuałem. Nazwałem je “Miesiąc bez…
Sos miodowo-musztardowy
Pamiętam sos miodowo-musztardowy, który otrzymałem do sałatki w jednej z restauracji w Toruniu. Było to już lata temu, jednak ten smak wraca do mnie bardzo często. Uwielbiam połączenie lekko ostrej i gorzkiej musztardy ze słodkością miodu i charakterem oliwy z oliwek. Każda sałatka, polana tym sosem to dla mnie istnie niebo w gębie. Dodatkowo przygotowanie tego sosu to dosłownie chwila, a potrzebne składniki znajdują się niemal w każdej kuchni. Dlatego tym bardziej nie ma co zwlekać, czas przygotować sos miodowo-musztardowy!
OZNACZENIA
kategoria przepisu czas przygotowania trudność koszt wykonania kaloryczność#TAGI
SKŁADNIKI
- 1 łyżeczka intensywnej i ostrej musztardy (najlepsza będzie Dijon),
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej,
- 2 łyżeczki miodu,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- pół łyżeczki soku z cytryny lub szczypta kwasku cytrynowego,
- szczypta pieprzu,
- szczypta soli
(ilość produktów dla przygotowania 1 porcji)
WYKONANIE
Sos miodowo-musztardowy
- Nałóż do przygotowanej miseczki musztardę i miód. Jeżeli nie masz musztardy Dijon (mocno słona i pikantna), wykorzystaj musztardę sarepską i dodaj szczyptę soli.
- Dodaj do musztardy i miodu, sok z cytryny (lub kwasek cytrynowy), pieprz oraz (kolejną) szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj, by powstała gładka, jednolita konsystencja.
- Do wymieszanych składników dodawaj stopniowo oliwę z oliwek. Najlepiej łyżka po łyżce, a między porcjami intensywnie mieszaj sos by uzyskać gładką konsystencję.
- Po dodaniu całej oliwy i dokładnym wymieszaniu, sprawdź konsystencję. Jeżeli jest odpowiednio płynna, sos miodowo-musztardowy jest gotowy. Jeżeli sos jest zbyt gesty, dodaj jeszcze odrobinę oliwy z oliwek.
MIEJ POD RĘKĄ
- miseczkę,
CENNE RADY
Nie każdy musi przepadać za intensywną w smaku musztardą Dijon, dlatego do sosu miodowo-musztardowego, możesz dodać dowolną, może twoją ulubioną, musztardę. Od jej wyboru w dużej mierze zależeć będzie smak sosu. Wybierając musztardę delikatesową, sos będzie łagodny, natomiast gdy wybierzesz musztardę rosyjską, twój sos będzie przede wszystkim pikantny. Wybór należy do ciebie, ja wybieram musztardę Dijon.
SPOSÓB PODANIA
Sos miodowo-musztardowy to idealne wykończenie niemal każdej sałatki. Najbezpieczniej podać go w osobnym naczyniu, by każdy mógł dodać go sobie samemu, dokładnie tyle ile lubi i chce.
#TAGI
inne przepisy z:
Drogi Czytelniku, miło mi, że dotarłeś do końca mojego wpisu! Jeśli pomógł on znaleźć niezbędne informacje, inspirację lub po prostu spodobało się Tobie, to co robię, będę wdzięczny, gdy wesprzesz mnie niewielkim napiwkiem stawiając wirtualną kawkę lub zostając Patronem bloga:)
poradniki kulinarne
Niepowtarzalne pomysły na owsianki z dodatkami
Poznaj pomysły na owsianki i odkryj dzięki nim zdrowe i pożywne śniadania oraz desery, które nie wymagają ani dużo czasu,…
kierunkowo.pl w socialmediach
Smakuj podróżując!
Odkrywaj nowe smaki oraz regionalne kuchnie podczas podróży! Daj się zainspirować i poznaj podróżnicze wpisy na kierunkowo.pl!
Punkt widokowy na Kruczych Skałach (dojście, zdjęcia, mapa)
Punkt widokowy na Kruczych Skałach w Szklarskiej Porębie to miejsce, które wielu gości tego miasta widziało, niewielu jednak na niego…
Tu też jest ciekawie! Poznajcie atrakcje Piły i okolic
Sam ruszając na północ Wielkopolski myślałem, że na podróżnicze fajerwerki nie mam co liczyć… Jednak, ku mojemu zaskoczeniu atrakcje Piły…