Ciasto na maślance z owocami. Arcyproste!

Mistrzem ciast w naszym domu jest na pewno moja żona! Ja staram się nie detronizować królowej, dlatego sięgam tylko po szybkie i proste przepisy. Ciasto na maślance pod dowolne, ulubione owoce to jeden z tych przepisów.

Wielu myli je z ciastem drożdżowym, ponieważ również jest ładnie wyrośnięte, pulchne i podobne w kolorze. Jest jednak zdecydowanie prostsze do przygotowania. Każdy powinien dać radę, a efekt na pewno będzie rewelacyjny! Koniecznie napiszcie czy dla Was, ten przepis był również arcyprosty?

oznaczenia

kategoria przepisu

słodkości

czas przygotowania

krótki (do 2 godzin)

trudność

łatwe

koszt wykonania

kaloryczność

duża, czyli pójdzie w boczki

tagi

autor bloga

Cześć, jestem Marcin!

Od ponad 30 lat podróżuję po Polsce, odkrywając jej najciekawsze zakątki i smaki. Swoimi mikropodróżniczymi odkryciami dzielę się z Wami od 2019 roku na moim blogu – kierunkowo.pl, starając się tworzyć najbardziej rzetelny blog podróżniczy o Polsce. Więcej o mnie przeczytacie tutaj

Wspieraj

Reklama

Dzięki reklamom możliwe jest utrzymanie i rozwój bloga

SKŁADNIKI

ciasto:
- 400 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 225 g cukru,
- 200 ml maślanki,
- 100 ml oleju rzepakowego,
- 3 jajka,
- 1 łyżka bułki tartej,
kruszonka:
- 60 g margaryny lub masła,
- 60 g mąki pszennej,
- 130 g cukru,
owoce:
- ok. 350 g owoców, u mnie były to:
  - rabarbar z cukrem,
  - agrest,
  - czerwona porzeczka,
- równie dobrze można użyć:
  - jabłka,
  - jeżyny,
  - śliwki,
  - maliny,
  - wiśnie,
  - truskawki,
  - gruszki,
  - brzoskwinie,
  - inne ulubione

(ilość produktów dla przygotowania 25-30 porcji (blaszka o wymiarach 30 x 25 cm))

WYKONANIE

Do jednej z przygotowanych średnich misek wsyp mąkę i dodaj do niej proszek do pieczenia. Wymieszaj.
Do dużej miski wsyp cukier, następnie dodaj jajka w całości i wlej maślankę. Na końcu dodaj olej i zacznij miksować. Wymieszaj mikserem składniki do dokładnego połączenia, czyli około 2 minut.
Wsypuj do wymieszanej masy, porcjami (po 2-3 łyżki) przygotowaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszaj całość dalej mikserem. Gdy mąka już się połączy z płynną masą, dodaj kolejną porcję.
Gdy dodasz już całą mąkę, wymieszaj ciasto na maślance jeszcze przez pół minuty i odstaw na bok.
Do średniej miski dodaj margarynę (masło), cukier i mąkę pszenną, czyli składniki na kruszonkę. Wyrób dłońmi składniki, tak by powstała jednolita masa.
Przygotuj owoce. Opłucz, obierz jeżeli tego wymagają. Jeżeli któryś z owoców jest mało słodki, posyp go cukrem i odstaw na kilka minut (tak na przykład robię z rabarbarem).
Blaszkę wysmaruj odrobiną tłuszczu i wyłóż papierem do pieczenia. Wlej na przygotowaną blaszkę ciasto i rozprowadź równomiernie na blaszce.
Gotowe ciasto posyp z wierzchu bułką tartą, która wpije nadmiar wody z owoców.
Na ciasto wysypane bułką tartą dodawaj owoce. Staraj się równomiernie je rozłożyć.
Następnie pokrusz kruszonkę po wierzchu.
Wstaw przygotowane ciasto do piekarnika, nagrzanego do temperatury 180 stopni (program góra-dół) i piecz ciasto przez 40 minut. Po tym czasie ciasto na maślance z owocami jest gotowe!

Ciasto na maślance z owocami. Arcyproste!

MIEJ POD RĘKĄ

dużą miskę,
2 średnie miski,
mikser,
blaszkę do pieczenia (u mnie o wymiarach 30 x 25 cm),
papier do pieczenia,

CENNE RADY

Do ciasta możesz dodać mrożone owoce. Nie musisz ich rozmrażać, połóż na wysypane bułką tartą ciasto zamrożone owoce i dalej postępuj jak w przepisie.

Ciasto przez kilka dni (3-4) utrzymuje się niemal w tym samym stanie. Odpowiednio przechowując (temperatura pokojowa, w miarę szczelny pojemnik) będzie ono długo wilgotne i puszyste.