Przekąski na imprezę na zimno i ciepło [PRZEPISY]
Spodziewasz się gości? Organizujesz domówkę a może wyprawiasz urodziny? Pewnie szukasz inspiracji na przekąski na imprezę na zimno i ciepło,…
Grzyby mrożone. Smak jesieni na później!
Grzyby to przysmak, którym możemy cieszyć się krótko. Najwięcej jest ich oczywiście jesienią i najsmaczniejsze są te świeże, z których można przygotować choćby jajecznicę z maślakami lub zupę grzybową. Jest jednak sposób by smakiem grzybów cieszyć się trochę dłużej niż tylko kilka dni po grzybobraniu. Mam na myśli mrożone grzyby, bo tak przygotowane i przechowywane pozwolą nam wrócić do ich smaku po kilku dniach czy tygodniach. Ich przygotowanie to banał, a możliwość późniejszego wykorzystania jest nieograniczona!
OZNACZENIA
kategoria przepisu czas przygotowania trudność koszt wykonania kaloryczność#TAGI
SKŁADNIKI
- 1 kg świeżych grzybów, wcześniej oczyszczonych i pokrojonych na średnie kawałki (jak to zrobić przeczytasz w moim wpisie: Jak przygotować grzyby i co dobrego z nich przyrządzić?),
- 2 średnie cebule,
- 80 g masła,
- pęczek natki pietruszki,
- pęczek koperku,
- 50 ml wody,
- sól, pieprz
(ilość produktów dla przygotowania 750 g mrożonych grzybów)
WYKONANIE
Grzyby mrożone. Smak jesieni na później!
- Grzyby powinny być już oczyszczone i wstępnie podzielone na średnie kawałki. Wszystko co potrzebne by to wykonać opisałem dla Was we wpisie: Jak przygotować grzyby i co dobrego z nich przyrządzić?.
- Cebule obierz i pokrój w kostkę.
- Na patelnię dodaj masło i ustaw ją na ogniu. Gdy masło się rozpuści dodaj na patelnię pokrojoną cebulę i szczyptę soli. Smażyć przez około minutę do zeszklenia.
- Grzyby przerzuć na sito i opłucz pod bieżącą wodą.
- Gdy cebula się zeszkli dodaj wypłukane grzyby. Smaż je przez 2 minuty na średnim ogniu przez przykrycia, mieszając co kilka chwil. Grzyby posól solidną szczyptą soli oraz najlepiej świeżo mielonym pieprzem. Grzyby lubią pieprz, dlatego nie żałuj go.
- Po tym czasie, dodaj na patelnię wodę a następnie przykryj ją pokrywką i zmniejsz ognień na mały. Duś grzyby pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut. Mieszaj co kilkanaście minut.
- Pod koniec duszenia, 5 minut przed końcem dodaj do grzybów posiekaną natkę pietruszki i koperek. Wymieszaj, przykryj i duś 5 minut.
- Gdy grzyby skończą się dusić, odstaw patelnię z grzybami na bok i zostaw do wystygnięcia.
- Ostudzone grzyby przekładaj do foliowych woreczków, dzieląc je na porcje po około 25o g.
- Zawiązane woreczki z grzybami włóż do zamrażalnika. Po kilku godzinach mrożone grzyby są gotowe!
MIEJ POD RĘKĄ
- dużą patelnię z pokrywką,
- sitko,
CENNE RADY
Mrożone grzyby przechowuj maksymalnie 2-3 miesiące. Po tym czasie z ich jakością może być różnie.
SPOSÓB PODANIA
Z tak przygotowanych grzybów możesz przygotować doskonałą na przykład zupę grzybową, grzyby ze śmietaną lub dodać je do sosu od mięsa. W każdym z wydań, mrożone grzyby będą smakować wyśmienicie.
#TAGI
inne przepisy z:
Drogi Czytelniku, miło mi, że dotarłeś do końca mojego wpisu! Jeśli pomógł on znaleźć niezbędne informacje, inspirację lub po prostu spodobało się Tobie, to co robię, będę wdzięczny, gdy wesprzesz mnie niewielkim napiwkiem stawiając wirtualną kawkę lub zostając Patronem bloga:)
poradniki kulinarne
Jak zrobić zakwas na chleb domowy? Przepis krok po kroku!
Co powiecie na jeszcze ciepły, wilgotny w środku, wypełniony ulubionymi dodatkami i zamknięty w chrupiącej skórce bochenek chleba? To jak…
kierunkowo.pl w socialmediach
Smakuj podróżując!
Odkrywaj nowe smaki oraz regionalne kuchnie podczas podróży! Daj się zainspirować i poznaj podróżnicze wpisy na kierunkowo.pl!
Poznański Stary Rynek! Jesteście pewni, że wiedzieliście o nim wszystko?
Poznański Stary Rynek to miejsce, które jest tętniącym sercem miasta, bijącym od blisko 800 lat! Choć to najpopularniejsze miejsce w…
Fort VII. Muzeum Martyrologii Wielkopolan w w Poznaniu
Fort VII – Muzeum Martyrologii Wielkopolan to miejsce, o którym mówić ciężko i trudno lecz mówić należy! Dzisiejsze muzeum ma…