Spaghetti jak w Piccolo! Mój przepis

WYKONANIE

Spaghetti jak w Piccolo! Mój przepis

1. Na patelnię wlej wodę oraz dodaj liście laurowe, ziarna ziela angielskiego oraz ziarna pieprzu. Zagotuj.
2. Do wrzącej wody dodaj mięso i posól je 1 łyżeczką soli.
3. Mięso gotuj na mocnym ogniu przez około 5 minut, czyli do momentu aż mięso się całkowicie zetnie. Podczas gotowania za pomocą łyżki cedzakowej (tzw. szumówki) zbieraj szum z powierzchni wody.
4. W międzyczasie obierz cebulę i pokrój je w drobną kostkę, którą następnie dodaj do mięsa.
5. Na patelnię dodaj kolejną 1 łyżeczkę soli i gotuj całość przez kolejne 3 minut na średnim ogniu.
6. Po 3 minutach wlej na patelnie przecier pomidorowy oraz dodaj cukier, doprowadź całość do wrzenia i gotuj dalej bez przykrycia przez 15 minut na średnim ogniu.
7. W czasie gdy sos się gotuje, obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o małych oczkach. Obierz z łupin również ząbki czosnku.
8. Gdy sos już się ugotuje, dodaj startą marchewkę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pieprz ziołowy. Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj dalej przez 30 minut na małym ogniu.
9. Po tym czasie dodaj 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i zamieszaj sos.
10. Przygotuj zaprawkę z mąki pszennej, ziemniaczanej i wody i również dodaj ją do sosu, od razu całość mieszając.
11. Dodaj przyprawy: pieprz mielony, paprykę słodką w proszku oraz kilka kropel przyprawy w płynie. Jeżeli to za mało, dopraw do smaku jak lubisz.
12. Sos do spaghetti Piccolo gotowy!
13. W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY