Gulasz wołowy dla najmłodszych [11m+]

Klasyka dań dla dzieci, w mojej – domowej odsłonie. Gulasz wołowy, bo o nim mowa to wbrew pozorom bardzo prosty obiadek do zrobienia w domowym zaciszu. Idealna propozycja do urozmaicenia diety naszego dziecka o wołowinę a także nowe smaki. To w tym przepisie również, po raz pierwszy mięso smażyłem a nie tylko gotowałem. Dlatego to danie, mimo że klasyczne, wprowadziło u nas sporo nowości w diecie naszego dziecka. Może i Wam się ona spodoba!

kategoria przepisu: dla dzieci

czas przygotowania: średni (do 4 godzin)

trudność: łatwe

składniki

0,5 kg mięsa wołowego,
6 średnich ziemniaków,
2 marchewki,
1 cebula,
1 mały seler,
1 pietruszka,
połowa małego pora,
1 ząbek czosnku,
1 czerwona papryka,
300 ml przecieru pomidorowego,
2 liście laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
5 ziaren pieprzu,
olej do smażenia (2 łyżki),
700 ml wody,
szczypta natki pietruszki,
pół łyżeczki soli

(ilość produktów dla przygotowania 8 porcji po 240 g)

wykonanie

Gulasz wołowy najlepiej przygotować, zaczynając od mięsa. Pokrój je w kostkę, około centymetrową.
Pokrojone mięso podsmaż na oleju. Mięso po ścięciu na pewno puści soki, dlatego smażymy je na średnim ogniu tak długo by odparowały.
Kiedy mięso się smaży możemy pokroić w duże kawałki paprykę. Kawałki papryki układaj na wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym, skórką do góry.
Tak przygotowaną paprykę włóż na rozgrzanego piekarnika (220 stopni, grzanie góra-dół) i piecz do momentu, aż skórka zczernieje. Powinno to trwać około 40 minut.
Dalej pokrój w kostkę cebulę i wrzuć ją do przygotowanego garnka. Czosnek pokrój w plasterki i dodaj do cebuli. Podobnie zrób z całą włoszczyzną (1 marchewkę zostaw), pokrój w grube kawałki i wrzuć do garnka. Na końcu do wszystkiego dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz.
Usmażone mięso wrzuć do garnka i zalej całość wodą. Dodaj pół łyżeczki soli i zagotuj. Całość gotuj przez 30 minut na wolnym ogniu.
W międzyczasie, gdy gotuje się nasz gulasz wołowy, obierz ziemniaki i marchewkę. Następnie pokrój je w kostkę około 0,5 centymetrową.
Do gotującego gulaszu, po upływie 30 minut dodaj przecier pomidorowy. Zagotuj całość i gotuj kolejne 15 minut.
Po tym czasie za pomocą łyżki cedzakowej, wyciągnij z wywaru wszystkie warzywa i mięso. Odłóż na bok ziele angielskie, liście laurowe i pieprz. Wyciągane warzywa przekładaj do wysokiego pojemnika do blendowania.
Do odcedzonego wywaru dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę. Zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Po ich upływie dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj dalej przez 15 minut.
W czasie gdy gotują się ziemniaki marchewka, obierz ze skóry upieczoną paprykę. Pokrój ją drobną kostkę. Gdy minie czas gotowania ziemniaków, dodaj do nich pokrojoną paprykę i gotuj dalej przez 15 minut.
Pod sam koniec gotowania, dodaj pokrojoną natkę pietruszki.
Odcedzone warzywa i mięso zblenduj na gładką masę. Gdy wywar z warzywami się już ugotuje, odlej około szklankę wywaru a dopiero potem dodawaj zblendowaną masę.
Reguluj gęstość gulaszu, dolewając odlany wcześniej wywar. Gdy uznasz, że gulasz wołowy jest już wystarczająco płynny lub gęsty, jest gotowy do podania.

zdjęcia

Jestem również na

Jesteś u mnie pierwszy raz? Pozwól, że przedstawię Tobie mojego bloga!

przyda się podczas gotowania

średni garnek,
patelnię,
naczynie żaroodporne,
wysokie naczynie do blendowania,
blender,
łyżkę cedzakową,

sposób podania

Gulasz wołowy dla najmłodszych według tego przepisu, jest gotowy do podania od razu po przygotowaniu. Może być samodzielnym daniem obiadowym lub być podawany razem z chlebem.

cenne rady

Tak przygotowany gulasz wołowy świetnie nadaje się do mrożenia i podanie w późniejszym czasie.

Jajecznica dla dzieci, czyli „jajo” na śniadanie [7 m+]

dla dzieci

Pierwsza zupka warzywna dla niemowlaka [12 m+]

dla dzieci

Zupa kalafiorowa dla dzieci [11m+]

dla dzieci

Makaron z sosem szpinakowym dla dzieci [14 m+]

dla dzieci

podobne przepisy oznaczone tagiem: kuchnia dla najmłodszych, obiad dla rocznego dziecka

inspiracje na przepisy z użytymi składnikami: papryka czerwona, wołowina, ziemniaki

Miesiąc bez słodyczy i niezdrowego jedzenia. Przyłącz się!

poradnik

Pomysły na dodatki do obiadu!

poradnik

Pomogłem lub zainspirowałem?

Postaw mi wirtualną kawę lub podaj wpis dalej! By udostępnić go w social mediach, użyj jednego z poniższych przycisków!

Każdy, nawet najdrobniejszy gest z Waszej strony, którym doceniacie moją pracę strasznie motywuje i daje poczucie, że to co robię ma sens oraz jest da Was wartościowe. Dlatego jeżeli w jakikolwiek sposób pomogłem Wam swoim blogiem, zachęcam do odwdzięczenia się komentarzem, udostępnieniem, dołączeniem do społeczności kierunkowo.pl w social mediach czy postawieniem kawki!

Możesz również zapisać się newslettera, dzięki któremu zawsze będziesz wiedział o nowych wpisach a także otrzymasz dodatkowe korzyści jak rabaty i darmowe materiały!

Znajdziesz mnie również w social mediach: Facebook, twitter, Instagram. Bedzie mi bardzo miło jak dołączysz do obserwujących!

Dziękuje, że wpadłeś! Zapraszam częściej:)

0 komentarzy

Inline Feedbacks

View all comments

OBSERWUJ

SPIS TREŚCI BLOGA

Wszystkie wpisy w jednym miejscu!

SZYBKIE MENU

CIASTECZKA I PRYWATNOŚĆ

Lubię ciasteczka! Ten blog też je lubi i dlatego wykorzystuje je (pliki cookies) by działać jeszcze lepiej! Dowiedz się więcej na ich temat – przeczytaj Regulamin i politykę prywatności.

Gulasz wołowy dla najmłodszych [11m+]