Smażona kiełbasa z cebulą
Dla niektórych smażona kiełbasa z cebulą to dobry pomysł na kolację, dla innych na obiad. Dla mnie to dobry pomysł i na obiad i na kolację. Przygotowanie jest proste, szybkie i w dodatku potrzebne jest niewiele składników. Idealne rozwiązanie dla każdego kto musi szybko zrobić obiad dla sporej liczby osób. Warto sobie zapamiętać ten przepis na czarną godzinę!
oznaczenia
SKŁADNIKI
- 9 ulubionych kiełbas,
- 9 sporych cebul,
- pół łyżeczki suszonego rozmarynu,
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
- sól, pieprz
- 50 ml wody,
- olej do smażenia
(ilość produktów dla przygotowania 6 porcji)
WYKONANIE
- Kiełbasy przekrój wzdłuż na dwie połowy. Połóż na desce, przekrojoną stroną do dołu. Nacinaj kiełbasy do strony skórki, na głębokość kilku milimetrów, uważając by nie przeciąć kiełbasy. Nacięcia zrób w około półcentymetrowych odstępach.
- Na dużej patelni rozgrzej olej (około 1 łyżki). Układaj na rozgrzanej patelni pokrojone kiełbasy, naciętą stroną do dołu. Smaż do zarumieniania, przez około 3-4 minut z każdej strony.
- Obsmażone kiełbasy ściągnij z patelni na przygotowany talerz.
- W czasie, gdy kiełbasy się smażą, obierz cebule i pokrój je w piórka.
- Po usmażeniu wszystkich kiełbas, na patelnię wrzuć pokrojoną cebulę. Posyp są solidną szczyptą soli i smaż bez przykrycia przez około 5 minut, często mieszając.
- Po tym czasie, dopraw cebulę rozmarynem i pieprzem ziołowym. Wymieszaj, dodaj wody i przykryj pokrywką. Duś na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Po tym czasie, wymieszaj cebulę i dodaj do niej usmażoną kiełbasę. Ponownie przykryj pokrywką i duś przez 3-4 minuty, tak by kiełbasa nabrała temperatury. Po tym czasie smażona kiełbasa z cebulą jest gotowa!
Smażona kiełbasa z cebulą
MIEJ POD RĘKĄ
- duża patelnia z pokrywką,
- talerz,
CENNE RADY
Jeżeli chcesz przygotować smażoną kiełbasę na inną ilość osób niż ta podana w przepisie, przygotuj po 1,5 kiełbasy na osobę. A na każdą kiełbasę dodaj do dania jedną cebulę.
SPOSÓB PODANIA
Smażona kiełbasa może być podana z chlebem i łyżeczką musztardy. Jeżeli zależy Ci na bardziej treściwym daniu, podaj ją z dusznymi ziemniakami lub frytkami.
