Leczo mojej babci

WYKONANIE

Leczo mojej babci

1. Cukinię umyj, obierz ze skórki, wykrój gniazda nasienne oraz pokrój w kostkę.
2. Pokrój w kostkę paprykę oraz jeżeli używasz pomidorów, również je drobno pokrój.
3. Na patelni rozgrzej połowę margaryny a następnie wrzuć na patelnię pokrojoną cukinię, paprykę i pomidory oraz dodaj solidną szczyptę soli. Jeżeli nie używasz pomidorów, koncentrat i wodę dodasz później.
4. W czasie gdy na patelni smaży się cukinia oraz papryka i pomidory, pokrój w kostkę boczek wędzony oraz kiełbasę.
5. Po 6 minutach podsmażania na średnim ogniu, zawartość patelni przerzuć do garnka.
6. Następnie na gorącą patelnię wrzuć pokrojony boczek i postaw patelnię ponownie na ogniu.
7. W tym czasie obierz i pokrój w kostkę cebulę.
8. Po minucie dorzuć na patelnię pokrojoną kiełbasę wraz z cebulą i smaż około 8 minut, aż do momentu gdy mięso się lekko przyrumieni.
9. W czasie gdy na patelni smaży się kiełbasa z boczkiem i cebulę, umyj i pokrój pieczarki. W zależności od ich wielkości musisz pokroić je w kostkę podobniej wielkości, co pozostałe składniki.
10. Po usmażeniu mięsa, przerzuć je do garnka a na patelnię dodaj pozostałą margarynę oraz pokrojone pieczarki. Dopraw je odrobiną soli, pieprzu i kwasku cytrynowego (dosłownie kilka ziaren).
11. W czasie gdy smażą się pieczarki, jeżeli nie używałeś pomidorów dodaj do garnka z pozostałymi składnikami koncentrat pomidorowy, wodę oraz łyżeczkę cukru. Garnek postaw na małym ogniu i doprowadź do wrzenia, mieszając od czasu do czasu.
12. Gdy pieczarki się usmażą oraz odparują całą wodę, dodaj je do garnka. Wszystko dopraw solą i pieprzem do smaku i gotowe!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY