Ogórki po kaszubsku, czyli korniszony nieco inaczej

WYKONANIE

Ogórki po kaszubsku, czyli korniszony nieco inaczej

1. Ogórki umyj dokładnie pod bieżącą wodą.
2. Przygotuj słoiki i do każdego z nich wrzuć 1 liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego i 1/3 łyżeczki ziaren gorczycy. Na koniec do każdego ze słoików dodaj koper (kilka kawałków łodyg i jeden mały baldachim lub pół dużego).
3. Paprykę pokrój w paski grubości 0,5 cm, czosnek i chrzan pokrój w podłużne kawałki. Cebulę pokrój w ćwierćplasterki.
4. Chwyć słoik w rękę, ułóż go niemal poziomo i układaj w nim ogórki na przemian z paskami papryki. Podczas układania dodawaj również paski cebuli.
5. Gdy słoiki będą już wypełnione, na wierzch dodaj resztę pokrojonej cebuli.
6. Przygotuj zalewę. Wsyp do garnka odmierzoną ilość cukru oraz łyżkę soli. Dolej wodę i ocet a następnie postaw na gazie.
7. Zalewę zagotuj, często mieszając aby cukier i sól się dobrze rozpuściły.
8. Gdy zalewa się zagotuje, zalej nią słoiki z ogórkami. Od razu po zalaniu zakręć słoiki nakrętkami. Użyj koniecznie rękawic kuchennych by się nie poparzyć.
9. Duży garnek wyłóż ściereczką i ustawiaj w nim gotowe słoiki z ogórkami. Wlej do garnka wodę, tak by słoiki stały do połowy w niej. Zagotuj całość i  gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
10. Po tym czasie, za pomocą rękawicy kuchennej wyciągnij słoiki z wrzątku i odstaw na blat (najlepiej wyłożony ręcznikiem) i pozostaw do wystygnięcia. Nakrętki powinny w tym czasie się wciągnąć.
11. Ogórki po kaszubsku są gotowe!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY