Pierwsza zupka warzywna dla niemowlaka [12 m+]

WYKONANIE

Pierwsza zupka warzywna dla niemowlaka [12 m+]

1. Umyj i osusz kalafiora, brokuła. Podziel na różyczki i włóż do ranka.
2. Brukselkę, marchewkę, pietruszkę, selera oraz pora umyj i obierz. Następnie jedną marchewkę, jedną pietruszkę i selera pokrój w duże kawałki. Pora pokrój na mniejsze części.
3. Obierz cebulę i czosnek, nie krój na mniejsze kawałki tylko w całości dodaj do miski.
4. Pozostałą jedną marchewkę oraz pietruszkę pokrój w drobną kostkę. Dalej obierz ziemniaki oraz również pokrój je w drobną kostkę.
5. Do dużego garnka włóż mięso i zalej je 2,5 litrami wody. Wsyp pół łyżeczki soli i zagotuj. Nim wywar zacznie się gotować z powierzchni wody zbierz szum, który się tam zgromadził.
6. Gdy zbierzesz cały szum do wywaru czas dodać kalafiora, brokuła, warzywa pokrojone w duże kawałki, cebulę, czosnek, por oraz ziele angielskie, liście laurowe, pieprz i lubczyk. Całość doprowadź do wrzenia, przykryj pokrywką i gotuj pod przykryciem, na małym ogniu przez 50 minut.
7. W najmniejszym garnku ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu zalej go zimną wodą i zostaw w nim na około 10-15 minut. Potem odcedź na sicie.
8. Gdy wywar w garnku już się ugotuje, odcedź go do przygotowanego pojemnika. Częścią wywaru zalej pokrojone w kostkę warzywa, umieszczona wcześniej w średnim garnku. Gotuj je na średnim ogniu, pod przykryciem przez 40 minut. Resztę zlanego wywaru odstaw na bok, będzie potrzebny później.
9. Z odcedzonych warzyw wyciągnij cebulę, ziela angielskie i liście laurowe. Na osobny talerz wyciągnij z warzyw również mięso.
10. Pozostałe warzywa w garnku zblenduj na gładką masę.
11. Wyciągnięte z wywaru mięso pokrój na drobne kawałki. Następnie dodaj je do zblendowanych warzyw i jeszcze raz całość, krótko zblenduj.
12. Następnie do dużego garnka dodaj ugotowany i odcedzony makaron. Podobnie jak po dodaniu mięsa całość krótko zblenduj, tak by poszatkować makaron na mniejsze kawałki.
13. Gdy ugotują się warzywa pokrojone w kostkę, dodaj je razem z wywarem od ich gotowania do dużego garnka. Całość dokładnie wymieszaj. Jeżeli zupka warzywna dla niemowlaka jest zbyt gęsta, dolej odstawionego wcześniej wywaru. W ten sposób wyreguluj jej gęstość do swoich preferencji.
14. Po tym zupka warzywna dla niemowlaka jest gotowa!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY