Sałatka z oscypkiem i żurawiną

Sałatka z oscypkiem i żurawiną to pewna nowość w naszym domu. Zrobiliśmy ją w domu po raz pierwszy po tym jak kupiliśmy w Szklarskiej Porębie oscypka marynowanego z żurawiną suszoną. Kupiliśmy je bo to było coś nowego, potem okazało się hitem. Niestety szybko się skończyły, ale sałatka, którą wtedy z nich zrobiliśmy stała się jednym z naszych ulubionych przysmaków. Udało nam się odtworzyć jej smak ze składników, które możemy kupić w pobliskim sklepie. Właśnie te produkty wpisałem do przepisu, by każdy mógł jej spróbować.

kategoria przepisu: ,

tagi:

czas przygotowania:

trudność:

Sałatka z oscypkiem i żurawiną

składniki

  • 120 g dowolnego mixu sałat,
  • 100 g twardego sera wędzonego, (najlepszy jest marynowany oscypek),
  • 7-8 plastrów salami,
  • 1/4 czerwonej cebuli,
  • 80 g suszonych pomidorów (ok. 8 pomidorów suszonych),
  • 40 ml oleju z suszonych pomidorów,
  • 3 łyżki suszonej żurawiny,
  • 3 łyżki pestek lub orzechów (ja używam mixu orzechów pekan, słonecznika i nasion dyni),
  • 2 łyżeczki kaparów z zalewy octowej (opcjonalnie),
  • świeżo mielony pieprz
(ilość produktów dla przygotowania 2 porcji)

wykonanie

  1. Przygotuj dwa głębokie talerze lub miski. Podziel mixy sałat po równo i wsyp do każdej z przygotowanych misek.
  2. Pozostałe składniki musimy pokroić. Zacznij od sera, pokrój go w półplasterki o grubości około 3-4 mm,następnie pokój salami w paski i czerwoną cebulę w cienkie półplasterki.
  3. Suszone pomidory wyciągnij na sitko, by ociekły z nadmiaru oleju. Po kilku minutach pokrój je w paski o szerokości około 1 cm.
  4. Na wcześniej przygotowaną sałatę w piskach dodaj pokrojone salami, cebulę, suszone pomidory oraz osączone kapary. Odstawiamy całość na bok.
  5. Na patelnię wlej olej z suszonych pomidorów i podgrzej go. Gdy będzie gorący dodaj w pierwszej kolejności suszoną żurawinę i smaż przez około 30 sekund. Po tym czasie dodaj pokrojony ser i smaż kolejną minutę. Chodzi o to by ser się podgrzał i lekko zmiękł. Gdy stanie się już elastyczny wrzucamy go razem z żurawiną do miski, gdzie są już wcześniej przygotowane składniki. Olejem od smażenia polewamy całość sałatki.
  6. Na końcu, by nasza sałatka z oscypkiem i żurawiną nabrała dodatkowego charakteru dodajemy pestki oraz doprawiamy, świeżo zmielonym pieprzem.
  7. W ten sposób nasza sałatka z oscypkiem i żurawiną jest gotowa.

Sałatka z oscypkiem i żurawiną

sposób podania

Sałatkę podajemy niezwłocznie po przygotowaniu, tak by ser nadal był ciepły i lekko stopiony.

cenne rady

Najlepsze do tej sałatki są oczywiście oscypki. Idealne wręcz oscypki w zalewie, jednak jeżeli nie jesteś w  stanie ich kupić, możesz je zastąpić dowolnym twardym serem wędzonym, który do kupienia jest w większości sklepów.

przyda się podczas gotowania

  • sitko
  • patelnię

znajdź podobne przepisy

kategoria przepisu: ,

oznaczone jako:

użyte składniki: , , ,

Sałatka z oscypkiem i żurawiną

zobacz również!

sprawdź podobne przepisy

najświeższe przepisy

To ważne!

Uważasz, że to rzetelnie przygotowany, ciekawy i pomocny wpis – podaj go dalej!

Każdy, nawet najdrobniejszy gest z Waszej strony, którym doceniacie moją pracę strasznie motywuje i daje poczucie, że to co robię ma sens i jest wartościowe. Dlatego jeżeli w jakikolwiek sposób pomogłem Wam swoim blogiem, zachęcam do odwdzięczenia się komentarzem, udostępnieniem czy dołączeniem do społeczności kierunkowo.pl w social mediach. Wpis możesz udostępnić za pomocą poniższych przycisków, gdzie automatycznie zostaniesz przeniesiony do wybranego serwisu.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp

Przypominam również o powiadomieniach email, social mediach: Facebook, twitter, Instagram, gdzie również publikuje wiele ciekawostek, informacji oraz przemyśleń.

Dziękuje, że wpadłeś! Zapraszam częściej:)

Odkryj życie pełne pasji!
To co robimy?

FACEBOOK

Zostań Patronem bloga!

Pomóż w rozwoju bloga symbolicznym 5 zł!

POWIADOMIENIA EMAIL!

Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach oraz dowiaduj się o nowościach na kierunkowo.pl wprost na swój adres emial! Bez żadnego spamu?
Dołącz do grona moich stałych czytelników!

.

więcej przepisów!

tag: slow fast food

POWIADOMIENIA EMAIL!

Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach oraz dowiaduj się o nowościach na kierunkowo.pl wprost na swój adres emial! Bez żadnego spamu?
Dołącz do grona moich stałych czytelników!

.
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x