Makaron z sosem szpinakowym dla dzieci [14 m+]

WYKONANIE

Makaron z sosem szpinakowym dla dzieci [14 m+]

1. Do średniego garnka wlej 700 ml wody i dodaj oczyszczone filety z piersi kurczaka. Dodaj pół łyżeczki soli i postaw garnek na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, lecz tuż przed nim zbierz szumy za pomocą łyżki “szumówki” lub niewielkiego sitka.
2. W czasie gdy wywar będzie się grzał, obierz i pokrój w drobną kostkę marchewki, łodygi selera, por i pół cebuli.
3. Dodaj do gotującej się wody z mięsem liście laurowe, ziarna ziela angielskiego oraz lubczyk a następnie gotuj całość na małym ogniu przez 10 minut pod przykryciem.
4. Po tym czasie dodaj do garnka pokrojone w kostkę warzywa i gotuj dalej, od momentu zagotowania przez 35 minut na małym ogniu i pod przykryciem.
5. Drugą połowę cebuli oraz obrane ząbki czosnku pokrój w drobną kostkę. Szpinak umyj i również poszatkuj na mniejsze kawałki.
6. W osobnym garnku ugotuj makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zalej go następnie zimną wodą i pozostaw na około 5 minut, po tym czasie odcedź na sicie.
7. Na dużej patelni roztop masło a następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Podsmaż przez około 1 minutę i dodaj poszatkowany szpinak, który posól szczyptą soli. Smaż dopóki nie odparuje cała woda.
8. Gdy szpinak już odparuje, dodaj na patelnię mleko oraz serek mascarpone. Dokładnie wymieszaj i podgrzej przez 2 minuty na małym ogniu, by składniki się połączyły ze sobą.
9. Makaron z sita wrzuć do średniego garnka, tego w którym wcześniej się gotował. Dodaj do makaronu zawartość patelni.
10. W tym czasie powinien skończyć się gotować wywar. Wyciągnij z wywaru mięso i odstaw do wystygnięcia a pozostałe warzywa odcedź od wywaru. Wywar zlewaj do przygotowanego pojemnika.
11. 500 ml wywaru dodaj do makaronu i wsadu szpinakowego. Zblenduj całość, by uzyskać pożądaną wielkość makaronu.
12. Mięso pokrój w drobną kostkę i dodaj do garnka z makaronem oraz jeżeli potrzeba je rozdrobnić, krótko zblenduj.
13. Na końcu dodaj ugotowane warzywa pokrojone w kostkę i całość wymieszaj. Makaron z sosem szpinakowym dla dzieci jest już niemal gotowy.
14. Na sam koniec garnek z daniem, postaw na małym ogniu i zagotuj, często mieszając. Nie musisz go gotować, wystarczy podgrzać do niemal wrzenia i zestawić z ognia.
15. Gotowe!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY