Pieczona perliczka po wielkopolsku

WYKONANIE

Pieczona perliczka po wielkopolsku

1. W pierwszej kolejności przygotujcie farsz. Z jabłek usuńcie gniazda nasienne i pokrójcie je na duże kawałki, które wrzućcie do miski. Do nich dodajcie pokrojone masło oraz pół łyżeczki majeranku i szczyptę tymianku.
2. Perliczkę opłuczcie, osuszcie ręcznikiem papierowym i oczyśćcie z niedoskonałości.
3. Następnie perliczkę skropcie i natrzyjcie sokiem z cytryny i później doprawcie ją solą oraz pieprzem z zewnątrz i wewnątrz.
4. Perliczkę nadziejcie przygotowanym farszem i dalej zwiążcie nogi sznurkiem, dzięki czemu farsz pozostanie na swoim miejscu.
5. Na koniec doprawcie perliczkę z zewnątrz pozostałym majerankiem i tymiankiem i przełóżcie ją do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
6. Dookoła perliczki ułóżcie resztę jabłek z przygotowanego farszu oraz pokrojoną na ćwiartki cebulę i przekrojoną główkę czosnku.
7. Tak przygotowaną perliczkę przykryjcie pokrywką naczynia żaroodpornego i wstawcie do lodówki na minimum 2 godziny.
8. Po tym czasie naczynie z perliczką wstawcie do nagrzanego do 190 stopni piekarnika (program grzanie góra – dół) i pieczcie pod przykryciem przez 50 minut.
9. Następnie po upływie 50 minut, zdejmijcie przykrycie i pieczcie perliczkę dalej przez kolejne 20 minut bez przykrycia, w międzyczasie 2-3 razu polewając perliczkę powstałym sosem. Dzięki temu skórka się wyraźnie zarumieni.
10. Po upływie podanego czasu wyciągnijcie naczynie z piekarnika i odstawcie na około 5 minut.
11. Gotowe! Pieczona perliczka po wielkopolsku może ruszać na domowy stół:)

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY