Rybka po grecku dla dzieci [15m+]

Kolejna moja propozycja na obiadek dla rocznego dziecka, czyli rybka po grecku dla dzieci! To kolejna moja obiadowa propozycja w której główną gwiazdą jest ryba, inną propozycją jest pierwsza zupka rybna dla dziecka [10m+]. Tym razem inspiracja przyszła z dobrze znanej wielu z nas, ryby po grecku. Rybka po grecku dla dzieci w moim wykonaniu to bogactwo warzyw, smaczna pieczona rybka a wszystko zalane najlepiej domowymi, przetartymi pomidorami. Wielką zaletą tego przepisu jest łatwość jego wykonania i stosunkowo krótki czas przygotowania. Niestety jak to bywa z daniami rybnymi, najbardziej czasochłonne jest wyciąganie drobnych ości z upieczonej ryby. Ale czego nie robi się dla naszych dzieci:)

Więcej przepisów na obiadki dla rocznego dziecka znajdziecie we wpisie: Moje pomysły na obiad dla rocznego dziecka

oznaczenia

kategoria przepisu

dla dzieci

czas przygotowania

średni (do 4 godzin)

trudność

łatwe

koszt wykonania

kaloryczność

normalna

tagi

autor bloga

Cześć, jestem Marcin!

Od ponad 30 lat podróżuję po Polsce, odkrywając jej najciekawsze zakątki i smaki. Swoimi mikropodróżniczymi odkryciami dzielę się z Wami od 2019 roku na moim blogu – kierunkowo.pl, starając się tworzyć najbardziej rzetelny blog podróżniczy o Polsce. Więcej o mnie przeczytacie tutaj

Wspieraj

Reklama

Dzięki reklamom możliwe jest utrzymanie i rozwój bloga

SKŁADNIKI

400 g filetu z ryby (np. dorsza, miruny),
2 marchewki,
2 pietruszki,
1 średni por,
2 ziemniaki,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
1 mały seler,
pół litra przecieru pomidorowego,
pół litra wody,
3 ziarna ziela angielskiego,
3 liście laurowe,
pół łyżeczki słodkiej papryki,
pół łyżeczki lubczyku,
pół łyżeczki soli,
składniki do przygotowania ryby:
- 1 łyżka oleju,
- 1 szczypta koperku,
- 1 szczypta pokrojonego w drobną kostkę pora,
- 10 g masła,
- sól, pieprz

(ilość produktów dla przygotowania 10-12 porcji)

WYKONANIE

Warzywa umyć i obrać a następnie pokroić w w drobną kostkę.
Pokrojone warzywa wrzucać do przygotowanego garnka. Niecałą łyżkę pokrojonego pora zostawić do ryby.
Warzywa zalać przecierem pomidorowym oraz wodą.
Do garnka dodać zioła i przyprawy: liście laurowe, ziarna ziela angielskiego, słodką paprykę, lubczyk i sól.
Garnek postawić na ogniu i zagotować zawartość. Gotować dalej pod przykryciem przez 70 minut na wolnym ogniu.
Gdy sos się gotuje zabieramy się za przygotowanie ryby. Na początku płuczemy ją pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Wyciągamy widoczne ości, starając się nie rozerwać mięsa. Następnie kroimy filet w dosyć duże kawałki (np. około 7 x 7 cm) i układamy na wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym.
Pokrojoną rybę doprawiamy i posypujemy: pokrojonym porem, koperkiem, pieprzem i solą. Na wierzch układamy płatki masła, dzięki którym ryba nie będzie sucha.
Naczynie z rybą wkładamy do nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) i pieczemy przez 25 minut.
Po ugotowaniu sosu warzywnego i upieczeniu ryby, musimy połączyć ze sobą dwie części dania.
Upieczoną rybę pokroić nożem na drobniejsze kawałki, uważnie sprawdzać czy nie ma ości i wrzucać do warzyw.
Po dodaniu całej ryby, wszystko mieszamy i rybka po grecku dla dzieci jest gotowa do podania!