Sałata ze śmietaną
Smak sałaty zerwanej z ogrodu babci i podanej do letniego obiadu ze słodką śmietaną i jajkiem, to coś czego się nie zapomina. Oczywiście sałata ze śmietaną właśnie wtedy, gdy można ją zerwać z ogrodu, smakuje najlepiej, jednak trzeba przyznać, że jest to świetny dodatek do obiadu i przygotowany nawet z kupnej sałaty daje radę. Kluczem do tego smaku jest śmietana z dodatkiem cukru, idealne proporcje wymagały trochę prób, ale ostatecznie się udało. Oto mój przepis i właśnie ta magiczna proporcja.
oznaczenia
Marcin Krawczyk
Od ponad 30 lat podróżuję po Polsce, odkrywając jej najciekawsze zakątki i smaki. Specjalizuje się w krótkich wyjazdach (mikropodróżach), dzięki którym udaje mi się łączyć pracę zawodową z życiem pełnym podróżniczych przygód! Swoimi mikropodróżniczymi odkryciami dzielę się z Wami od 2019 roku na moim blogu – kierunkowo.pl, starając się tworzyć najbardziej rzetelny blog podróżniczy o Polsce. Więcej o mnie przeczytacie tutaj
SKŁADNIKI
- 1 duża główka sałaty masłowej, najlepsza jest ta z ogrodu,
- 3 łyżki śmietany 18%,
- 3 łyżeczki cukru,
- 1 jajko (opcjonalnie)
(ilość produktów dla przygotowania 4 porcji)
WYKONANIE
- Sałatę podziel na liście, odrywając każdy z nich od głąbu.
- Każdy z liści sałaty umyj pod bieżącą wodą i włóż do sita lub durszlaka. Układaj je w taki sposób by woda mogła swobodnie ociekać.
- By przyspieszyć suszenie możesz użyć wirówki do sałaty lub gdy jej nie mas, każdy z liści wytrzep w bawełnianą ścierkę kuchenną.
- Następnie podziel liście na mniejsze kawałki, oddzielając łodygę liścia, która jest twarda i może być gorzka. Łodygę wyrzuć.
- W osobnej miseczce przygotuj śmietanę. Dodaj do niej 3 łyżeczki cukru i wymieszaj dokładnie, by cały cukier się rozpuścił a na dnie nie zostały kryształki.
- Dodaj śmietanę z cukrem do przygotowanej sałaty a następnie wykorzystując 2 łyżki, wymieszaj całość dokładnie, tak by śmietana obtoczyła wszystkie listki sałaty.
- Sałata ze śmietaną jest gotowa! Jednak chętni mogą dodać do niej jeszcze, pokrojone w plasterki jajko – tak robiła właśnie moja babcia i tak mi najbardziej smakuje!
Sałata ze śmietaną
MIEJ POD RĘKĄ
- duże sitko lub durszlak,
- wirówkę do sałaty lub bawełnianą ściereczkę kuchenną,
- dużą miskę,
- małą miseczkę,
- 2 łyżki do mieszania
CENNE RADY
Dodatek jajka sprawia, ze sałata ze śmietaną jest trochę bardziej treściwa. Jeżeli nie wiesz, jak twoi domownicy lub goście podchodzą do tematu jajka w sałacie, podaj jajko na osobnym talerzyku, by każdy mógł sobie dodać do śmietany jajko, gdyby miał na nie ochotę.
Ja tworzę rzetelne treści, którym możesz zaufać a Ty stawiasz kawkę:)
Dzięki drobnym wpłatom od Czytelników (10, 15, 25 zł), mogę utrzymywać i rozwijać bloga
SPOSÓB PODANIA
Sałata ze śmietaną, przygotowane według powyższego przepisu jest gotowa do podania. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięsnych obiadów, np. piersi z kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej lub tradycyjnych kotletów. W moim domu była obowiązkowym dodatkiem do smażonych ziemniaków.
Dodaj komentarz