Przepis na gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

WYKONANIE

Przepis na gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

1. W niewielkim garnku zagotujcie wodę, osólcie ją i ugotujcie w niej ryż na półtwardo (gotujcie ok. 10 minut).
2. Kapustę poszatkujcie, wrzućcie do przygotowanej miski i posólcie 1 łyżeczka soli po czym całość wymieszajcie i odstawcie na 15 minut.
3. Cebule obierzcie i pokrójcie w drobną kostkę a następnie zaszklijcie ją na patelni z rozgrzaną 1 łyżką oleju.
4. Do kapusty w misce dodajcie ugotowany ryż, podsmażoną cebulę oraz mięso mielone, jajka, bułkę tartą, 1 łyżeczkę majeranku, pół łyżeczki soli oraz pieprz.
5. Całość wymieszajcie a następnie formujcie w dłoniach podłużne “kotlety”, które od razu po uformowaniu układajcie na patelni, na której powinny być już rozgrzane 3 łyżki oleju.
6. Gołąbki smażcie na rumiany kolor, czyli 3-4 minuty na każdą stronę a gdy będą już obsmażone przekładajcie je do garnka.
7. Po usmażeniu wszystkich kotletów, które powinny być już w garnku, dodajcie do niego: 250 ml wody, przecier pomidorowy, liście laurowe, ziele angielskie, 1 łyżeczkę majeranku, lubczyk, szczyptę pieprzu oraz wlejcie pozostały olej z patelni, który został po smażeniu.
8. Całość zagotujcie, przykryjcie pokrywką i gotujcie dalej przez 30 minut na małym ogniu.
9. Po tym czasie wyjmijcie z garnka gołąbki i odłóżcie je na talerz.
10. Pozostały sos w garnku postawcie na mocnym ogniu i odparujcie przez 5 minut, często mieszając.
11. W międzyczasie przygotujcie zaprawkę do sosu, mieszając w osobnym naczynku mąkę pszenna i ziemniaczaną z wodą. Gdy sos odparuje a zaprawka będzie gotowa, dodajcie ją do sosu, dokłądnie zamieszajcie i zagotujcie by zagęścić sos.
12. Sos doprawcie cukrem oraz solą i pieprzem do smaku.
13. Na koniec dodajcie do przygotowanego sosu, usmażone wcześniej kotlety. Pozostawcie na małym ogniu na kolejne 3 minuty i gotowe!
14. Oto cały przepis na gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY