Smażone kopytka z boczkiem

WYKONANIE

Smażone kopytka z boczkiem

1. Przygotuj kopytka, możesz to zrobić według mojego przepisu: Szagówki, czyli kopytka.
2. W dalszej kolejności usuń z boczku wędzonego grubą skórę a następnie pokrój go w paski.
3. Pokrojony boczek wędzony wrzuć na zimną patelnię i postaw ją na małym ogniu, by wytopić z boczku tłuszcz.
4. W międzyczasie pokrój cebulę w półplasterki oraz odkrój od cebuli dymki szczypior, który odłóż na bok a samą cebulkę dymkę również pokrój w plastry.
5. Gdy z boczku wytopi się już tłuszcz a paski z boczku zaczną się smażyć, dodaj na patelnię pokrojoną cebulę i smaż dalej na nieco większym, średnim ogniu przez około 2-3 minuty.
6. W momencie gdy cebula będzie już szklista, na patelnię dodaj wcześniej przygotowane kopytka.
7. Zamieszaj całość dokładnie, tak by kluski obtoczyły się w tłuszczu i dalej smaż całość na średnim ogniu, mieszając całość raz na minutę.
8. Pokrój szczypiorek i od razu dodaj go na patelnię. Dopraw również całość solą i pieprzem.
9. Kopytka smaż do momentu aż będą miały złocistą skórkę, wtedy smażone kopytka z boczkiem będą gotowe!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY