Niepowtarzalne pomysły na owsianki z dodatkami
Poznaj pomysły na owsianki i odkryj dzięki nim zdrowe i pożywne śniadania oraz desery, które nie wymagają ani dużo czasu,…
Smażone kopytka z boczkiem
Dla wielu z nas, kopytka kojarzą się z kawałkiem duszonego mięsa i sosem, jednak te proste w przygotowaniu kluski ziemniaczane można zaserwować w trochę bardziej nietypowy, lecz równie smaczny sposób. Smażone kopytka z boczkiem to jeden z takich pomysłów, gdzie dobrze znane wszystkim kopytka podsmażamy na patelni, dzięki czemu zyskują złotą i chrupiącą skórkę. Do tego aromatyczny boczek wędzony i podsmażona cebulka i szczypior, które doskonale pasują w zestawie z kopytkami. Spróbujcie i przekonajcie się sami, że to doskonałe połączenie!
OZNACZENIA
kategoria przepisu czas przygotowania trudność koszt wykonania kalorycznośćSKŁADNIKI
- 400 g ugotowanych kopytek (przygotuj je według mojego przepisu: Szagówki, czyli kopytka),
- 150 g boczku wędzonego,
- 1 średnia cebula,
- 1 cebula dymka,
- sól, pieprz
(ilość produktów dla przygotowania 2-3 porcji)
WYKONANIE
Smażone kopytka z boczkiem
- Przygotuj kopytka, możesz to zrobić według mojego przepisu: Szagówki, czyli kopytka.
- W dalszej kolejności usuń z boczku wędzonego grubą skórę a następnie pokrój go w paski.
- Pokrojony boczek wędzony wrzuć na zimną patelnię i postaw ją na małym ogniu, by wytopić z boczku tłuszcz.
- W międzyczasie pokrój cebulę w półplasterki oraz odkrój od cebuli dymki szczypior, który odłóż na bok a samą cebulkę dymkę również pokrój w plastry.
- Gdy z boczku wytopi się już tłuszcz a paski z boczku zaczną się smażyć, dodaj na patelnię pokrojoną cebulę i smaż dalej na nieco większym, średnim ogniu przez około 2-3 minuty.
- W momencie gdy cebula będzie już szklista, na patelnię dodaj wcześniej przygotowane kopytka.
- Zamieszaj całość dokładnie, tak by kluski obtoczyły się w tłuszczu i dalej smaż całość na średnim ogniu, mieszając całość raz na minutę.
- Pokrój szczypiorek i od razu dodaj go na patelnię. Dopraw również całość solą i pieprzem.
- Kopytka smaż do momentu aż będą miały złocistą skórkę, wtedy smażone kopytka z boczkiem będą gotowe!
MIEJ POD RĘKĄ
- dużą patelnię
CENNE RADY
By uzyskać chrupiącą i złocistą skórkę nie mieszaj kopytek zbyt często, ponieważ muszą się one właśnie trochę przypalić. Tylko wtedy na ich skórce zobaczysz złocisty wzorek.
SPOSÓB PODANIA
Smażone kopytka z boczkiem podawaj z wyrazistym warzywnym dodatkiem, może to być gotowana brukselka albo zasmażana kapusta kiszona. Dzięki temu ziemniaczany smak kopytek, zostanie urozmaicony wyrazistym innym smakiem – niebo w gębie! Jeżeli możesz sobie pozwolić warto wypić sobie do obiadu, kufelek dobrego jasnego piwa (dla tych co nie mogą pozostaje piwko bezalkoholowe).
inne przepisy z:
Drogi Czytelniku, miło mi, że dotarłeś do końca mojego wpisu! Jeśli pomógł on znaleźć niezbędne informacje, inspirację lub po prostu spodobało się Tobie, to co robię, będę wdzięczny, gdy wesprzesz mnie niewielkim napiwkiem stawiając wirtualną kawkę lub zostając Patronem bloga:)
poradniki kulinarne
Domowe przepisy na pasty kanapkowe
Jeżeli szukacie pomysłu na urozmaicenie śniadania, kolacji czy imprezowych przekąsek, doskonale trafiliście:) Poznajcie moje przepisy na pasty kanapkowe, które są…
kierunkowo.pl w socialmediach
Smakuj podróżując!
Odkrywaj nowe smaki oraz regionalne kuchnie podczas podróży! Daj się zainspirować i poznaj podróżnicze wpisy na kierunkowo.pl!
Wirtualne zwiedzanie w Polsce na YouTube!
W życiu bywa różnie i nie zawsze ma się czas podróżować i zwiedzać. Czasami powstrzymuje nas choroba, obowiązki czy praca,…
Atrakcje w Międzyzdrojach, które warto zobaczyć!
Międzyzdroje to jeden z najbardziej znanych polskich kurortów nad Bałtykiem, który swoją sławę zawdzięcza cudownej lokalizacji, doskonałej bazie turystycznej oraz…