Rybka po grecku dla dzieci [15m+]
Kolejna moja propozycja na obiadek dla rocznego dziecka, czyli rybka po grecku dla dzieci! To kolejna moja obiadowa propozycja w której główną gwiazdą jest ryba, inną propozycją jest pierwsza zupka rybna dla dziecka [10m+]. Tym razem inspiracja przyszła z dobrze znanej wielu z nas, ryby po grecku. Rybka po grecku dla dzieci w moim wykonaniu to bogactwo warzyw, smaczna pieczona rybka a wszystko zalane najlepiej domowymi, przetartymi pomidorami. Wielką zaletą tego przepisu jest łatwość jego wykonania i stosunkowo krótki czas przygotowania. Niestety jak to bywa z daniami rybnymi, najbardziej czasochłonne jest wyciąganie drobnych ości z upieczonej ryby. Ale czego nie robi się dla naszych dzieci:)
Więcej przepisów na obiadki dla rocznego dziecka znajdziecie we wpisie: Moje pomysły na obiad dla rocznego dziecka
oznaczenia
Marcin Krawczyk
Od ponad 30 lat podróżuję po Polsce, odkrywając jej najciekawsze zakątki i smaki. Specjalizuje się w krótkich wyjazdach (mikropodróżach), dzięki którym udaje mi się łączyć pracę zawodową z życiem pełnym podróżniczych przygód! Swoimi mikropodróżniczymi odkryciami dzielę się z Wami od 2019 roku na moim blogu – kierunkowo.pl, starając się tworzyć najbardziej rzetelny blog podróżniczy o Polsce. Więcej o mnie przeczytacie tutaj
SKŁADNIKI
- 400 g filetu z ryby (np. dorsza, miruny),
- 2 marchewki,
- 2 pietruszki,
- 1 średni por,
- 2 ziemniaki,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 mały seler,
- pół litra przecieru pomidorowego,
- pół litra wody,
- 3 ziarna ziela angielskiego,
- 3 liście laurowe,
- pół łyżeczki słodkiej papryki,
- pół łyżeczki lubczyku,
- pół łyżeczki soli,
- składniki do przygotowania ryby:
- 1 łyżka oleju,
- 1 szczypta koperku,
- 1 szczypta pokrojonego w drobną kostkę pora,
- 10 g masła,
- sól, pieprz
(ilość produktów dla przygotowania 10-12 porcji)
WYKONANIE
- Warzywa umyć i obrać a następnie pokroić w w drobną kostkę.
- Pokrojone warzywa wrzucać do przygotowanego garnka. Niecałą łyżkę pokrojonego pora zostawić do ryby.
- Warzywa zalać przecierem pomidorowym oraz wodą.
- Do garnka dodać zioła i przyprawy: liście laurowe, ziarna ziela angielskiego, słodką paprykę, lubczyk i sól.
- Garnek postawić na ogniu i zagotować zawartość. Gotować dalej pod przykryciem przez 70 minut na wolnym ogniu.
- Gdy sos się gotuje zabieramy się za przygotowanie ryby. Na początku płuczemy ją pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
- Wyciągamy widoczne ości, starając się nie rozerwać mięsa. Następnie kroimy filet w dosyć duże kawałki (np. około 7 x 7 cm) i układamy na wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym.
- Pokrojoną rybę doprawiamy i posypujemy: pokrojonym porem, koperkiem, pieprzem i solą. Na wierzch układamy płatki masła, dzięki którym ryba nie będzie sucha.
- Naczynie z rybą wkładamy do nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) i pieczemy przez 25 minut.
- Po ugotowaniu sosu warzywnego i upieczeniu ryby, musimy połączyć ze sobą dwie części dania.
- Upieczoną rybę pokroić nożem na drobniejsze kawałki, uważnie sprawdzać czy nie ma ości i wrzucać do warzyw.
- Po dodaniu całej ryby, wszystko mieszamy i rybka po grecku dla dzieci jest gotowa do podania!
Rybka po grecku dla dzieci [15m+]
MIEJ POD RĘKĄ
- średni garnek,
- naczynie żaroodporne,
CENNE RADY
Jeżeli sos warzywny wyszedł zbyt wodnisty, nim dodasz rybę odlej trochę sosu za pomocą niewielkiej chochli.
Ja tworzę rzetelne treści, którym możesz zaufać a Ty stawiasz kawkę:)
Dzięki drobnym wpłatom od Czytelników (10, 15, 25 zł), mogę utrzymywać i rozwijać bloga
SPOSÓB PODANIA
Rybka po grecku dla dzieci jest pełnowartościowym posiłkiem dla naszych pociech. Nie wymaga żadnego dodatku jak chleb czy dodatkowa porcja warzyw.
Dodaj komentarz