Słodki dżem z malin na zimę

WYKONANIE

Słodki dżem z malin na zimę

1. Maliny wrzućcie na sito i opłuczcie je pod bieżącą wodą a następnie wrzućcie do dużego garnka.
2. Do malin dodajcie następnie kwasku cytrynowego i wymieszajcie dokładnie całość.
3. Garnek postawcie na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Maliny podczas podgrzewania powinny się rozlecieć, tworząc niemal płyn.
4. Zagotowane maliny należy w dalszej kolejności przetrzeć na sicie, by pozbyć się pestek. To ile razy będziecie przecierać maliny wpłynie na to ile pestek znajdzie się w dżemie. Ja przetarłem maliny 1 raz i trochę pestek zostało lecz gdybyście chcieli pozbyć się ich całkowicie, konieczne będzie przetarcie 3-4 razy lub użycie bardziej gęstego sitka.
5. Przetarte maliny wrzućcie do garnka i zagotujcie. Dodajcie do nich cukier i gotową substancję żelującą, po czy stale mieszając gotujcie przez 1 minutę a następnie zestawcie z ognia i mieszajcie dalej przez kolejną minutę.
6. Gotowy dżem przelewaj na gorąco do wyparzonych wcześniej słoików i od razu zakręcaj.
7. Zakręcone słoiki z dżemem odstawcie na ściereczkę i ustawiajcie je do góry dnem na 5 minut a po tym czasie postawcie je ponownie dnem do dołu i zostawcie do wystygnięcia.
8. Jeszcze lekko ciepły, dżem z malin na zimę jest już gotowy do jedzenia, choć oczywiście warto zostawić go na później.

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY