Tagliatelle z sosem pomidorowym

WYKONANIE

Tagliatelle z sosem pomidorowym

1. W garnku wstaw wodę by ugotować makaron, dalej postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Z boczku odkrój skórę a resztę pokrój na 2-3 centymetrowe paski. Wrzuć je na zimną patelnię i postaw ją na niewielkim ogniu by wytopić z boczku tłuszcz.
3. Cebulę obierz z łupin i pokrój w półplasterki. Czosnek również obierz i pokrój na plasterki.
4. Gdy boczek się już lekko wytopi dodaj na patelnie pokrojoną cebulę i czosnek. Dodaj szczyptę soli i smaż przez 5 minut na średnim ogniu aż do lekkiego zarumienienia boczku.
5. W czasie gdy smaży się boczek z cebulą, pokrój w plasterki opłukane pieczarki i następnie dodaj je na patelnię.
6. Do pieczarek dodaj szczyptę soli oraz odrobinę świeżo mielonego pieprzu i smaż do momentu aż z patelni odparuje cała woda z grzybów.
7. Po odparowaniu wody, dodaj na patelnię przecier pomidorowy i wymieszaj wszystkie składniki.
8. W dalszej kolejności na patelnię dodaj odcedzone na sitku zielone oliwki oraz cukier i słodką paprykę w proszku.
9. Smaż całość przez około 3-4 minuty.
10. W tym czasie makaron powinien być już ugotowany. Nie płucz go zimną wodą, tylko odcedź prosto na sito, dzięki temu będzie lepiej się go trzymał sos.
11. Pod koniec gotowania sosu dodaj groszek konserwowy oraz posiekaną świeżą bazylię oraz suszone oregano.
12. Po wymieszaniu wszystkich składników sosu dodaj na patelnię makaron oraz zamieszaj całość.
13. To wszystko! Makaron tagliatelle z sosem pomidorowym gotowy!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY