Zupa brokułowa z ziemniakami i marchewką

WYKONANIE

Zupa brokułowa z ziemniakami i marchewką

1. Cebulę obierzcie z łupin i pokrójcie w kostkę.
2. Do garnka wrzućcie masło i postawcie go na małym ogniu. Gdy masło już się roztopi i rozgrzeje, dodajcie pokrojona cebulę, którą następnie zeszklijcie przez 2 minuty na małym ogniu.
3. Następnie do garnka wlejcie wodę, dodajcie liście laurowe, ziarna ziela angielskiego i pieprz i całość zagotujcie.
4. W międzyczasie obierzcie ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler i pokrójcie je w średniej wielkości kostkę.
5. Gdy wywar się zagotuje dodajcie do garnka 1 łyżeczkę soli oraz pokrojone warzywa. Ponownie całość zagotujcie i gotujcie dalej przez 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.
6. W czasie jak gotują się warzywa, podzielcie brokuła na różyczki oraz pokrójcie pora w półplasterki.
7. Jak warzywa już się ugotują, dodajcie do garnka podzielonego brokuła i pokrojonego pora. Garnek przykryjcie i gotujcie dalej przez 10 minut na małym ogniu.
8. W tym czasie pokrójcie pierś z kurczaka w plasterki (ok. 0,5 cm grubości).
9. Po 10 minutach od momentu dodania brokułu do garnka dodawajcie pojedynczo plasterki mięsa oraz dodatkowo dodajcie pół łyżeczki soli. Po dodaniu całego mięsa, trzymajcie garnek na ogniu jeszcze przez 3 minuty (po przykryciem) a następnie zdejmijcie go z palnika na 15 minut do przestudzenia.
10. Gdy zupa lekko przestygnie dodajcie do niej mąkę z mlekiem i wymieszajcie.
11. Zupa brokułowa z ziemniakami i marchewką gotowa!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY