Smażone pieczarki na słodko

Jeden z moich ulubionych dodatków do obiadu – smażone pieczarki, w tej wersji na słodko. Szybkie i proste do przygotowania a do tego smakuje prawie każdemu. Pamiętam, jak za dziecka zawsze pobierało się je gorące z patelni, stąd chyba ten sentyment.

[elementor-template id=”4052″]

składniki

smażone pieczarki na słodko

• pół kilograma pieczarek,
• 3 łyżki oleju rzepakowego,
• szczypta kwasku cytrynowego (ewentualnie kilka kropel soku z cytryny),
• duża szczypta soli,
• spora szczypta świeżo mielonego pieprzu,
• pół łyżeczki słodkiej, czerwonej papryki w proszku,
• łyżeczka miodu

dodatkowo przygotuj

• sito,
• dużą patelnie

sposób podania

Smażone pieczarki w wersji na słodko to doskonały dodatek do każdego mięsnego (i nie tylko) obiadu.

cenne rady

Smażone pieczarki na słodko smakują również wyśmienicie na zimno, dlatego możesz je zaserwować jako przekąska np. podczas przyjęcia.

Gotowe pieczarki możesz przechowywać w lodówce do 3 dni.

najnowsze przepisy

wykonanie

smażone pieczarki na słodko

1. Pieczarki umyj i odłóż na sito, by ociekły z wody; odczekaj chwilę.
2. Suche pieczarki pokrój na ćwiartki. Pieczarki podczas smażenia puszczą sporo wody, dlatego ja kroję je w grubsze kawałki.
3. Na patelnię wlej olej i rozgrzej go. Przygotuj sobie już po ręką kwasek cytrynowy (dodaję by pieczarki nie utraciły koloru), sól i pieprz.
4. Na rozgrzany olej wrzucaj pieczarki, następnie od razu posyp je kwaskiem, solą i pieprzem oraz dokładnie wymieszaj. Smaż całość na dosyć dużym ogniu.
5. Pieczarki po około 2 minutach powinny puścić wodę, jednak smaż je dalej na dużym ogniu by woda mogła jak najszybciej odparować. Mieszaj od czasu do czasu.
6. Gdy prawie cała woda odparuje, jeszcze chwilę smaż pieczarki na mocnym ogniu. Gdy będą się już zarumieniać, zmniejsz ogień.
7. Dodaj do pieczarek paprykę w proszku oraz miód. Zamieszaj smażone pieczarki dokładnie, tak by wszystkie się równomiernie obtoczyły w przyprawach.
8. Jak wszystko już dokładnie wymieszasz, co powinno nie powinno trwać długo, zestaw całość z ognia by słodka papryka nie zrobiła się gorzka.
9. To wszystko, smażone pieczarki na słodko gotowe do podania.

najnowsze przepisy