Pieczony filet z indyka na obiad i do kanapki

WYKONANIE

Pieczony filet z indyka na obiad i do kanapki

1. Przygotowania rozpocznijcie od opłukania mięsa pod bieżącą wodą, osuszenia na ręczniku papierowym i oczyszczeniu z niedoskonałości.
2. Gdy macie już przygotowany filet z indyka, czas zabrać się za marynatę.
3. Do miski dodajcie składniki marynaty: powidła śliwkowe, sos sojowy, miód, zioła i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj a następnie włóż do miski z marynatą przygotowany filet z indyka.
4. Obtocz mięso dokłądnie w marynacie a następnie przełóż je do przygotowanego naczynia żaroodpornego, posmarowanego wcześniej tłuszczem.
5. Resztę marynaty, która została w misce przełóżcie na mięso i nieco rozsmarujcie, by równomiernie pokryła powierzchnię filetu.
6. Tak przygotowane mięso wstawcie na minimum 2 godziny do lodówki, choć ja polecam Wam marynować je przez całą noc.
7. Po czasie, gdy mięso się marynowało, naczynie z filetem wstawcie do nagrzanego do 180 stopni (program: grzanie góra-dół) i pieczcie go przez 60 minut.
8. Upieczony filet wyciągnijcie z piekarnika i zostawcie na około 15 minut do przestygnięcia. Dopiero po tym czasie wyciągnijcie mięso na deskę i pokrójcie je ostrym nożem na plastry o grubości około 1 cm.
9. Powstały w naczyniu płyn wykorzystajcie do przygotowania sosu, w tym celu w małym garnku rozpuście masło, następnie dodajcie mąkę, którą krótko podsmażcie.
10. Do przygotowanej zasmażki wlejcie płyn od pieczenia, wymieszajcie a po chwili dodajcie śmietankę. Całość dokładnie wymieszajcie, doprawcie do smaku i zagotujcie, po czym zestawcie gotowy sos z ognia.
11. Tak przygotowany pieczony filet z indyka na obiad czy do kanapki jest gotowy!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY