Włoskie cannelloni z mięsem mielonym i pieczarkami

Włoskie cannelloni z mięsem mielonym i pieczarkami
  • Marcin
  • 3 marca 2022

Faszerowane makaronowe „rury”, czyli cannelloni z mięsem mielonym i pieczarkami, to kolejny przepis, który powstał z mojej inspiracji kuchnią włoską. Jestem wielki fanem makaronu z pomidorowym sosem, za spaghetti po bolońsku dam się pokroić, dlatego idąc dalej postanowiłem przygotować a później podzielić się z Wami moim przepisem na cannelloni z mięsem mielonym, do którego dorzuciłem również pieczarki. Wszystko to oczywiście zamknięte w makaronowych rurkach cannelloni, zapieczone w beszamelu z przyrumienioną skórką roztopionej mozzarelli… Pycha!

OZNACZENIA

kategoria przepisu czas przygotowania trudność koszt wykonania kaloryczność

SKŁADNIKI


(ilość produktów dla przygotowania 6-8 porcji)

cannelloni z mięsem mielonym
cannelloni z mięsem mielonym
cannelloni z mięsem mielonym
cannelloni z mięsem mielonym
cannelloni z mięsem mielonym
cannelloni z mięsem mielonym

WYKONANIE


Włoskie cannelloni z mięsem mielonym i pieczarkami

  1. Pieczarki opłuczcie pod bieżącą wodą i zostawcie na sicie, by ociekły z nadmiaru wody.
  2. Cebule i czosnek obierzcie a następnie pokrójcie w drobną kostkę.
  3. Na patelnię dodajcie 3 łyżki oleju i postawcie ją na średnim gazie a gdy olej będzie gorący, dodajcie pokrojoną cebulę i czosnek i smażcie przez 1 minutę.
  4. Po upływie minuty dodajcie na patelnię mięso mielone i smażcie aż do pełnego ścięcia mięsa, u mnie to było około 12 minut.
  5. W połowie czasu smażenia mięsa, dodajcie przyprawę do mięsa mielonego, którą zachęcam by przygotować samemu, według mojego przepisu: Przyprawa do mięsa mielonego – mój przepis.
  6. W czasie gdy mięso się smaży, pokrójcie pieczarki w kostkę.
  7. Gdy mięso już będzie usmażone, przerzućcie je do przygotowanego garnka a na pustą patelnię dodajcie resztę oleju, który rozgrzejcie a po chwili dodawajcie pokrojone pieczarki, które od razu doprawcie solidną szczyptą soli oraz kwaskiem cytrynowym.
  8. Pieczarki smażcie na średnim ogniu aż do momentu, gdy z dna patelni odparuje cała woda puszczona przez grzyby a pod koniec smażenia doprawcie pieczarki mielonym pieprzem.
  9. Gdy pieczarki będą już gotowe, wrzućcie je do garnka z mięsem do którego później dodajcie przecier pomidorowy oraz słodką paprykę w proszku.
  10. Garnek z farszem postawcie na średnim ogniu, zagotujcie i gotujcie dalej przez kolejne 10 minut od czasu do czasu mieszając.
  11. W tym czasie z farszu powinien odparować nadmiarowy płyn, dzięki czemu całość się zagęści.
  12. Przygotowanym farszem nadziewajcie surowe rurki makaronowe, które później układajcie w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym.
  13. Po nadzianiu całym farszem rurek makaronowych, przygotujcie sos beszamelowy korzystając z mojego przepisu: Przepis na sos beszamelowy. Prosty i sprawdzony!.
  14. Sosem beszamelowym zalejcie nadziane cannelloni z mięsem mielonym i równomiernie go rozprowadźcie po całym naczyniu.
  15. Na wierzch dodajcie pokrojony w kostkę ser mozzarella.
  16. Tak przygotowane cannelloni z mięsem mielonym i pieczarkami wstawcie do nagrzanego do 200 stopni (tryb grzanie góra-dół) na 35 minut.
  17. Po tym czasie cannelloni wyciągnijcie z piekarnika i odstawcie na około 10 minut, po których możecie je podawać na stół.

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY

Faszerowanie cannelloni jest dużo łatwiejsze gdy farsz jest chłodny, dlatego jeżeli macie czas warto poczekać aż farsz ostygnie i dopiero wtedy nadziewać makaronowe rurki.

SPOSÓB PODANIA

Cannelloni z farszem z mięsa mielonego i pieczarek to gotowe danie obiadowe, które nie wymaga dodatków, no chyba że szklanki domowej lemoniady🙂

Drogi Czytelniku, miło mi, że dotarłeś do końca mojego wpisu! Jeśli pomógł on znaleźć niezbędne informacje, inspirację lub po prostu spodobało się Tobie, to co robię, będę wdzięczny, gdy wesprzesz mnie niewielkim napiwkiem stawiając wirtualną kawkę lub zostając Patronem bloga:)

poradniki kulinarne

kierunkowo.pl w socialmediach

Smakuj podróżując!

Odkrywaj nowe smaki oraz regionalne kuchnie podczas podróży! Daj się zainspirować i poznaj podróżnicze wpisy na kierunkowo.pl!