Miesiąc bez rozpusty. Podsumowanie i efekty wyrzeczeń
Moje coroczne wyzwanie, które robię przez 30 dni poprzedzających święta Bożego Narodzenia, stało się niemal rytuałem. Nazwałem je “Miesiąc bez…
Bułeczki na maślance
Cóż lepszego możecie sobie wyobrazić na śniadanie, jak jeszcze ciepłe, świeże i chrupiące pieczywo. Dzięki szybkiemu przepisowi na bułeczki na maślance, takie wymarzone śniadanie jest dużo prostsze do zrealizowania. Bułeczki na maślance są wyjątkowo delikatne, pulchne a ich skórka przyjemnie chrupiąca – jednym słowem: idealne! Z dodatkiem śniadaniowej pasty kanapkowej czy domowej wędliny stworzą doskonały duet, który da Wam wiele przyjemności podczas śniadania!
OZNACZENIA
kategoria przepisu czas przygotowania trudność koszt wykonania kalorycznośćSKŁADNIKI
- 550 g mąki pszennej typ 500,
- 50 g masła,
- 100 ml letniej wody,
- 1 płaska łyżeczka soli.
- 1 łyżeczka cukru,
- odrobina wody do posmarowania bułek,
- składniki na zaczyn:
- 30 g świeżych drożdży,
- 200 ml maślanki w temp. pokojowej,
- 1 łyżeczka cukru,
- 1 łyżka mąki pszennej,
(ilość produktów dla przygotowania 9 bułeczek)
WYKONANIE
Bułeczki na maślance
- Zacznijcie od przygotowania zaczynu. W tym celu do wysokiego naczynia dodajcie drożdże, 1 łyżkę mąki, 1 łyżeczkę cukru oraz maślankę. Wymieszajcie wszystkie składniki i pozostawcie go na 10 minut aby ruszył.
- Masło włóżcie na małą patelnię i ustawcie na małym ogniu aby się rozpuściło. Pilnujcie by masło nie zrobiło się gorące.
- Do dużej miski (lub naczynia robota planetarnego) wrzućcie mąkę, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę cukru oraz letnią wodę.
- Rosnący już zaczyn dodajcie do miski z mąką a na koniec wlejcie roztopione, letnie masło.
- Ciasto wyrabiajcie przez 10 minut na dużych obrotach (lub energicznie ugniatając) a po nich odstawcie w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia. Wcześniej wyrobione ciasto posypcie z wierzchu odrobiną mąki a miskę przykryjcie bawełnianą ściereczką.
- Po godzinie ciasto przełóżcie na posypaną mąką stolnicę, ugniatajcie przez około 1 minutę a następnie podzielnie na 9 równych części.
- Z każdego kęsa ciasta uformujcie okrągłą bułeczkę a następnie połóżcie ją na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
- Po uformowaniu wszystkich bułeczek, weźcie nóż i jego tępą stroną przyciskając bułki dróbcie krzyżyk. Nóż dociśnijcie na około połowę głębokości bułeczek a następnie pozostawcie je do wyrośnięcia na około 15 minut.
- Po tym czasie posmarujcie wierzch bułeczek wodą i wstawcie je do nagrzanego 220 stopni piekarnika (tryb: granie góra – dół) na 17 minut.
- Gdy bułeczki już się upieką, wyciągnijcie je z piekarnika i najlepiej przełóżcie na kratkę kuchenną, gdzie w ciągu kilku minut wystygną i będą gotowe do zjedzenia!
MIEJ POD RĘKĄ
- wysokie naczynie kuchenne, najlepiej o pojemności ok. 1 litra,
- mała patelnia lub niewielki garnek,
- robot planetarny lub duża miska,
- bawełniana ściereczka,
- stolnica lub czysty kuchenny blat,
- papier do pieczenia,
- nóż,
- pędzelek kuchenny,
- kratka kuchenna,
CENNE RADY
Bułeczki na maślance możecie przygotować również częściowo wieczorem. Dzień wcześniej możecie zagnieść ciasto i zostawić je do wyrośnięcia na całą noc. Ważne abo solidnie posypać wierzch ciasta mąką, by nie zrobiła się na nim skorupa. Wtedy rano pozostaje Wam już jedynie uformować bułeczki i je upiec.
SPOSÓB PODANIA
Bułeczki na maślance smakują najlepiej gdy są jeszcze ciepłe! Oczywiście gdy wystygną są równie smaczne ale tracą wtedy na chrupkości. Zapewniam Was że będą doskonale smakować np. z pastą z twarogu i makreli wędzonej, paprykową pastą z czerwonej fasoli, domową szynką drobiową z szynkowaru, samodzielnie przygotowaną wątrobianką, wędzoną piersią z kurczaka czy w słodkim wydaniu z dżemem malinowym lub truskawkowym. Ilość możliwości jest dosłownie nieograniczona!
Po więcej pomysłów na pasty kanapowe zapraszam Was do wpisu: Domowe przepisy na pasty kanapkowe a więcej pomysłów na dodatki na bułki i chleb znajdziecie w tagu #dodatki na chleb.
inne przepisy z:
Drogi Czytelniku, miło mi, że dotarłeś do końca mojego wpisu! Jeśli pomógł on znaleźć niezbędne informacje, inspirację lub po prostu spodobało się Tobie, to co robię, będę wdzięczny, gdy wesprzesz mnie niewielkim napiwkiem stawiając wirtualną kawkę lub zostając Patronem bloga:)
poradniki kulinarne
Pomysły na elegancki i uroczysty obiad na niedzielę
Poznajcie moje pomysły na uroczysty obiad w niedzielę lub inny świąteczny dzień! Choć nie jestem entuzjastą szczególnie wystawnego życia i…
kierunkowo.pl w socialmediach
Smakuj podróżując!
Odkrywaj nowe smaki oraz regionalne kuchnie podczas podróży! Daj się zainspirować i poznaj podróżnicze wpisy na kierunkowo.pl!
Betlejem Poznańskie czyli jarmark bożonarodzeniowy w Poznaniu
Jak w wielu polskich miastach, również i w Poznaniu na okres poprzedzający święta Bożego Narodzenia, na jednym z dużych placów…
Owińska Was zaskoczą! Poznajcie najciekawsze miejsca!
Owińska to niewielka miejscowość na północ od Poznania, która niepozornie wygląda jedynie na mapie! Tak naprawdę skrywa w sobie niezwykle…