Sałatka z selera naciowego z kurczakiem
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem to kolejna sałatkowa propozycja w kierunkowym przepiśniku, na którą przepis zdobyłem od mojej mamy. Początkowo sam byłem zaskoczony jak ciekawe doznania smakowe, dało nietypowe połączenie składników tej sałatki, gdzie najwięcej smaku dają: seler naciowy, winogrono i kukurydza. Te trzy wiodące składniki, dające najwięcej smaku podkręcone są dodatkowo mięsem drobiowym, przyprawionym przyprawą do kebabu oraz aromatycznym koperkiem, które uzupełniają wszystkim doskonale znane jajka. Słowem, doskonała sałatkowa propozycja, którą zaskoczycie bardzo pozytywnie swoich gości!
oznaczenia
SKŁADNIKI
- 5 łodyg selera naciowego,
- 3 jajka ugotowane na twardo,
- 1 filet z piersi kurczaka,
- 150 g bezpestkowego, jasnego winogrona,
- 150 g kukurydzy konserwowej,
- mały pęczek koperku,
- 1 łyżeczka przyprawy do kebabu,
- 1,5 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka majonezu,
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- sól, pieprz
(ilość produktów dla przygotowania 8-10 porcji)
WYKONANIE
- Przygotowanie sałatki zacznijcie od pokrojenia piersi z kurczaka w średniej wielkości kostkę.
- Patelnię postawcie na średnim ogniu, dodajcie na nią olej. Gdy będzie już gorący wrzućcie na patelnię pokrojonego kurczaka.
- Kawałki kurczaka smażcie na średnim ogniu przez około 6 minut, do momentu aż z patelni odparuje cała woda, którą puściło mięso.
- Patelnię z usmażonym kurczakiem zdejmijcie z ognia a następnie mięso posypcie przyprawą do kebabu i zostawcie do wystygnięcia.
- W czasie gdy mięso stygnie, przygotujcie pozostałe składniki. Winogrono oderwijcie od łodygi, nie obierajcie ze skórki i przekrójcie na pół.
- Łodygi z selera naciowego pokrójcie w kawałki o grubości ok. 3-4 mm. Wrzućcie do miski razem z pokrojonym winogronem.
- Następnie pokrójcie ugotowana jajka w kostkę i również wrzućcie do miski.
- Kukurydzę odsączcie na sitku od zalewy i również dodajcie do miski z resztą składników.
- Dalej do miski dodajcie wystudzonego usmażonego kurczaka oraz posiekany koperek.
- Następnie dodajcie do przygotowanych składników sałatki majonez, jogurt naturalny, pieprz oraz sól.
- Sałatkę wymieszajcie i odstawcie do lodówki na minimum 1 godzinę.
- Po tym czasie sałatka z selera naciowego z kurczakiem jest gotowa!
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem
MIEJ POD RĘKĄ
- średnia patelnia,
- średniej wielkości miska kuchenna,
CENNE RADY
W przepisie zalecam Wam, żeby gotową sałatkę odstawić minimum na 1 godzinę do lodówki. Ma to na celu przede wszystkim połączenie się ze sobą wszystkich smaków. Jeszcze lepsze efekty osiągnięcie zostawiając sałatkę w lodówce na dłużej, np. 8 godzin. Dzięki temu sałatka z selera naciowego z kurczakiem to dobra propozycja na imprezową przekąskę, którą możecie przygotować nieco wcześniej. Więcej pomysłów i przepisów na imprezowe jedzenie znajdziecie we wpisie: Przekąski na imprezę na zimno i ciepło [PRZEPISY]
SPOSÓB PODANIA
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem może być sama w sobie dobrą propozycją na śniadanie czy kolację, do której wystarczy podać np. kawałek domowego chleba czy własnoręcznie przygotowanego chleba razowego. Ale sałatka z selera naciowego z kurczakiem równie dobrze spisze się na imprezowym stole obok klasycznych koreczków czy obłędnych ślimaków z ciasta drożdżowego jak i podczas wspólnego grillowania obok np. aromatycznej grillowanej karkówki czy charakternych skrzydełek BBQ!
