Obłędne ślimaki z ciasta drożdżowego

WYKONANIE

Obłędne ślimaki z ciasta drożdżowego

1. W pierwszej kolejności przygotuj zaczyn na ciasto, w tym celu do wysokiego naczynia wsyp pokruszone drożdże, cukier oraz śmietanę. Wymieszaj zaczyn aż do całkowitego rozpuszczenia cukru i pozostaw na 5-10 do lekkiego wyrośnięcia.
2. W czasie gdy zaczyn rośnie, pokrój składniki do nadzienia: szynkę w paski, oliwki w plasterki, suszone pomidory również w paski a ogórki w półplasterki. Żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Do miski wsyp mąkę, którą wcześniej przesiej na sicie a następnie dodaj miękkie masło, które pokrój ostrym nożem już w mące.
4. Następnie do miski wlej zaczyn i zacznij wyrabiać ciasto dłońmi. Ugniataj ciasto przez około 2-3 minuty aż do momentu, gdy będzie ono całkowicie gładkie.
5. Gotowe ciasto rozwałkuj na duży prostokąt o wymiarach około 60 x 40 centymetrów.
6. 2/3 powierzchni ciasta posmaruj sosem pomidorowym lub ketchupem. Na sosie układaj pokrojone składniki nadzienia a na końcu posyp wszystko startym serem.
7. Ciasto wraz ze składnikami zawiń w roladę, zaczynając zwijanie od strony nadzienia.
8. Zawiniętą roladę pokrój ostrym nożem na plastry o o grubości ok. 1,5 centymetra, która następnie układaj na płasko na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Ślimaki z wierzchu posyp suszonym oregano.
9. Blaszkę ze ślimakami włóż do nagrzanego do 200 stopni (tryb grzanie góra-dół) i piecz przez 16-18 minut.
10. Po tym czasie ślimaki z ciasta drożdżowego są gotowe do podania!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY