Niepowtarzalna sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną

Niepowtarzalna sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną
  • Marcin
  • 4 stycznia 2022

Szukacie alternatywy dla tradycyjnej sałatki jarzynowej? Dobrze trafiliście! Oto sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną, którą poznałem jeszcze w czasach studenckich (Jagoda jak czytasz – pozdrawiam!). Z pozoru kilka niepasujących do siebie na pierwszy rzut oka składników daje niepowtarzalny efekt końcowy, który zresztą bardzo polubiła moja mama, która często prosi mnie o jej przygotowanie. Teraz już może poznać przepis, podobnie jak i Wy a dzięki niemu przygotować ją samodzielnie:) Warto!

OZNACZENIA

kategoria przepisu czas przygotowania trudność koszt wykonania kaloryczność

SKŁADNIKI


  • 1 filet z piersi kurczaka,
  • 4 jajka,
  • 250 g czerwonej fasoli z puszki,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżeczka curry,
  • 1,5 łyżki majonezu,
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz,
  • 2 łyżki oleju,

(ilość produktów dla przygotowania ok. 8-10 porcji)

sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną
sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną
sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną
sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną
sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną
sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną Przekąski na imprezę na zimno

WYKONANIE


Niepowtarzalna sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną

  1. Jajka ugotujcie na twardo i pozostawcie do ostygnięcia, najlepiej zalewając zimną wodą gdy jeszcze nie są obrane.
  2. Filet z kurczaka pokrójcie w półcentymetrowe plasterki i doprawcie połową łyżeczki curry.
  3. Patelnię postawcie na średnim ogniu, dodajcie na nią olej a gdy będzie gorący układajcie na niej plastry kurczaka curry do dołu. Smażcie przez 1,5 minuty a pod koniec smażenia doprawcie je z wierzchu resztą curry.
  4. Kawałki mięsa odwróćcie na drugą stronę i smażcie przez kolejne 1,5 minuty a po tym czasie ściągnijcie je na talerz, wyłożony ręcznikiem papierowym i zostawcie na 15 minut do wystygnięcia.
  5. W tym czasie obierzcie cebulę i pokrójcie ja w kostkę. Wrzućcie na kuchenne sitko i sparzcie ją wrzątkiem.
  6. Na sitku odcedźcie z zalewy fasolę z puszki i wrzućcie do przygotowanej miski.
  7. Następnie wrzućcie do niej ociekniętą, pokrojoną cebulę.
  8. Kurczaka gdy już jest zimny pokrójcie w średnią kostkę (1 x 0,5 cm) i również dodajcie do składników w misce.
  9. W dalszej kolejności obierzcie jajka i również pokrójcie je w kostkę i wrzućcie do miski.
  10. Na końcu dodajcie majonez, musztardę, sól, pieprz oraz pokrojoną natkę pietruszki.
  11. Sałatkę dokładnie wymieszajcie i gotowe!

MIEJ POD RĘKĄ

  • średnia patelnia,
  • duża miska kuchenna,
  • mały garnek,
  • płaski talerz,
  • ręczniki papierowe,
  • 2 sitka kuchenne,
  • wrzątek

CENNE RADY

Odcedzając fasolę z puszki przepłuczcie ją dodatkowo pod zimną wodą, ponieważ zalewa jest bardzo gęsta i aby dobrze ją wypłukać nie wystarczy jedynie odcedzić fasoli na sitku.

SPOSÓB PODANIA

Sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną najlepiej prezentuje się posypana świeżą natką pietruszki i w towarzystwie dobrego, najlepiej domowego pieczywa np.: prostego chleba żytniego na zakwasie z żurawiną, najprostszego chleba żytniego na zakwasie, chleba cebulowego czy pszennego chleba z żurawiną! A skoro domowy chleb to może i domowy okład, np. szynka drobiowa z szynkowara, pasztet z jabłkiem i żurawiną, pieczeń rzymska lub wędzony schab!

Po więcej przepisów na domowe wypieki zapraszam Was do tagu #domowy chleb i bułki a po pomysły na okład, do tagu #dodatki na chleb.

Drogi Czytelniku, miło mi, że dotarłeś do końca mojego wpisu! Jeśli pomógł on znaleźć niezbędne informacje, inspirację lub po prostu spodobało się Tobie, to co robię, będę wdzięczny, gdy wesprzesz mnie niewielkim napiwkiem stawiając wirtualną kawkę lub zostając Patronem bloga:)

poradniki kulinarne

kierunkowo.pl w socialmediach

Smakuj podróżując!

Odkrywaj nowe smaki oraz regionalne kuchnie podczas podróży! Daj się zainspirować i poznaj podróżnicze wpisy na kierunkowo.pl!