Szybki sos pieczarkowy ze śmietaną

WYKONANIE

Szybki sos pieczarkowy ze śmietaną

1. Cebulę obierzcie z łupin i pokrójcie w kostkę.
2. Pieczarki umyjcie pod bieżącą wodą a następnie pokrójcie je plasterki.
3. Na patelnię dodajcie olej i postawcie ją na średnim ogniu. Gdy olej będzie już gorący, wrzućcie na patelnię pokrojoną cebulę i zeszklijcie ją przez 1 minutę.
4. Po tym czasie dodajcie pokrojone pieczarki, które posólcie szczyptą soli, dodajcie szczyptę kwasku cytrynowego i świeżo mielony pieprz.
5. Pieczarki smażcie przez kilka minut aż do momentu jak z patelni odparuje cała woda, którą puszczą grzyby.
6. Gdy na dnie patelni nie będzie już wody, dodajcie masło a gdy się rozpuści, zestawcie patelnie z ognia i dodajcie śmietanę 18% a następnie śmietanę 30%.
7. Całość dokładnie wymieszajcie i z powrotem postawcie patelnię na małym ogniu, gdzie sos delikatnie podgrzewajcie, często mieszając.
8. W niewielkim naczyniu rozpuście w wodzie mąkę ziemniaczaną a następnie dodajcie je do sosu i dokładnie wymieszajcie.
9. Następnie dodajcie do sosu przyprawy: gałkę muszkatołową, czosnek granulowany, sól i pieprz.
10. Na koniec do sosu wrzućcie pokrojoną natkę pietruszki.
11. Gdy sos pieczarkowy ze śmietaną zacznie się gotować (bulgotać), to znaczy że jest gotowy!

MIEJ POD RĘKĄ

CENNE RADY