Sos tzatziki

Marcin

31 marca 2021

Sos tzatziki to najprawdopodobniej największy hit ostatnich lat jeżeli chodzi o… grillowanie! Ten grecki sos, bazujący na ogórkach, czosnku, jogurcie i oliwie z oliwek stał się niemal obowiązkowym dodatkiem do dań z grilla. Jest zaletą jest smak, intensywny czosnkowy aromat, łatwość przygotowania i ogólnodostępne składniki. No i najważniejsze, podobno pasuje do wszystkiego:) Poniżej poznacie mój przepis na sos tzatziki, bo prawda jest taka, że każdy przygotowuje go po swojemu, nawet Grecy! Dlatego jeżeli nie jesteście poszukiwaczami oryginalnych receptur (których może w ogóle nie być) a szukacie sprawdzonego przepisu i doskonałego smaku, to doskonale trafiliście!

OZNACZENIA

kategoria przepisu

przekąski

czas przygotowania

szybki (do 1 godziny)

trudność

łatwe

koszt wykonania

kaloryczność

normalna

#TAGI

SKŁADNIKI

300 ml jogurtu naturalnego,
2 ząbki czosnku,
1 ogórek,
2 łyżeczki majonezu,
pół łyżeczki musztardy (najlepiej sarepskiej),
1 łyżka oliwy z oliwek,
szczypta kwasku cytrynowego,
sól, pieprz
opcjonalnie do podania koperek,

(ilość produktów dla przygotowania 350 ml sosu)

WYKONANIE

Sos tzatziki

Ogórka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Solidnie posól startego ogórka (ok. 1/3 łyżeczki soli) i odstaw na kilka minut by puścił wodę.
W międzyczasie, gdy ogórek “puszcza” przygotuj pozostałe składniki.
Do przygotowanej miski włóż jogurt naturalny, majonez i musztardę.
Czosnek obierz z łupin i przeciśnij przez praskę wprost do miski z jogurtem.
Na koniec dodaj dodaj, najlepiej świeżo zmielony pieprz.
Po kilku minutach odciśnij dłonią starte ogórki. Wyciśnij jak najwięcej wody, dzięki czemu sos tzatziki nie zrobi się wodnisty. Odciśnięte ogórki dodaj do miski.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i gotowe.

MIEJ POD RĘKĄ

miseczkę,
praskę do czosnku,

CENNE RADY

Nie szukaj oryginalnej receptury na sos tzatziki… Moim zdaniem może być z nią jak np. z pizzą, która w zależności od regionu Włoch wygląda, smakuje i przygotowywana jest inaczej. W gotowaniu chodzi o to by Tobie smakowało, to co właśnie przygotowałeś, dlatego dla mnie musztarda w tym przepisie jest OK a dla kogoś innego będzie kpiną z greckiej receptury… Mi smakuje właśnie tak:)

SPOSÓB PODANIA

Sos tzatziki to dodatek do dań mięsnych lub potraw z grilla, zarówno mięsnych jak i warzywnych. Dla dekoracji możesz posypać go odrobiną koperku.

#TAGI

inne przepisy z:

zobacz wszystkie przepisy w moim
przepiśniku

Drogi Czytelniku, miło mi, że dotarłeś do końca mojego wpisu! Jeśli pomógł on znaleźć niezbędne informacje, inspirację lub po prostu spodobało się Tobie, to co robię, będę wdzięczny, gdy wesprzesz mnie niewielkim napiwkiem stawiając wirtualną kawkę lub zostając Patronem bloga:)

Postaw kawkę

Zostań Patronem

Marcin

Mikropodróżnik kochający domową, najlepiej regionalną kuchnię! Człowiek wielu pasji, na które zawsze ma za mało czasu. Z temperamentu ekstrawertyk, czyli sangwinik i choleryk w jednym. Do tego wszystkiego “nocny marek”, piwosz oraz miłośnik funky i kolarstwa szosowego. Prywatnie szczęśliwy mąż i tata. Więcej na stronie o mnie.

poradniki kulinarne